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营养卫生管理系统

营养卫生管理系统
营养卫生管理系统是一种用于管理食品营养和卫生的软件系统。该系统旨在帮助食品企业、餐饮机构以及学校等组织,合理规划食品供应,确保食品安全和营养平衡。这个系统包括了多个模块,如食品采购管理、食品安全评估、食谱设计、食品加工与储存管理等。首先,食品采购管理模块可以帮助用户选择可靠的食品供应商,确保食品的质量和安全。通过对供应商的评估和监测,系统可以帮助用户做出最佳的选择。其次,食品安全评估模块可以帮助用户对食品进行安全检测和评估,确保食品符合相关的安全标准。用户可以通过该模块了解食品的营养成分、添加剂使用情况等信息,进而做出合理的食品选择。此外,食谱设计模块可以根据用户需求和营养需求,设计出合理平衡的食谱,确保食品提供充足的营养。用户可以根据不同年龄、性别、身体状况等因素,进行个性化食谱设计。最后,食品加工与储存管理模块可以帮助用户管理食品的加工流程和储存条件,确保食品在整个过程中保持安全和新鲜。总之,营养卫生管理系统是一个全面的、综合性的软件系统,可以帮助用户管理食品供应链,确保食品的质量、安全和营养平衡。它是食品行业和相关组织管理食品卫生和营养的重要工具。

系统版本1

*本系统功能模块、字段参数,均可结合用户实际业务需求调整,可增可减,以达到最佳业务管理流程的体验!

编号 模块名称 字段参数
1 食品供应管理 供应商名称、供应商联系人、供应商联系方式、原材料名称、原材料规格、原材料批次、进货数量、进货日期、进货单号、保质期限等
2 餐饮食谱管理 菜品名称、菜品分类、配料、做法、适宜人群、热量含量、蛋白质含量、脂肪含量、碳水化合物含量等
3 餐厅进销存管理 商品名称、商品分类、进货数量、进货日期、进货单号、销售数量、销售日期、销售单号、库存数量、库存警戒值等
4 采购管理 商品名称、商品规格、供应商名称、采购数量、采购日期、采购单号、采购价格、采购人员、采购状态、付款方式等
5 食品安全监控 检查日期、检查人员、检查地点、检查内容、不合格项、处理措施、处理结果、处理人员、处理日期等
6 安全标准管理 标准分类、标准名称、适用对象、要求事项、相关文件、生效日期、失效日期、负责人等
7 营养配餐管理 就餐人员、营养需求、早餐菜品、午餐菜品、晚餐菜品、午休加餐菜品、膳食补充品、配餐日期、配餐员等
8 食品库存管理 商品名称、商品规格、当前库存量、售价、进货价、库存上限、库存下限、采购提醒数量、批次号等
9 病患饮食管理 病患姓名、病患类型、饮食限制、推荐菜单、饮食偏好、近期体检结果、进食量、摄入热量、用餐频次等
10 餐厅员工管理 员工姓名、员工工号、员工性别、员工职位、员工电话、员工籍贯、员工入职日期、员工工资、员工状态等
11 食品采购合同管理 合同编号、供应商名称、采购日期、采购金额、采购物品、采购数量、付款条款、买卖双方签字、合同有效期等
12 菜品评价管理 菜品名称、评价人员、评价内容、评价日期、评价星级、餐厅回复、回复日期、评价状态、评价类型等
13 食品出库管理 商品名称、商品规格、出库数量、出库日期、库存数量、出库单号、出库人员、出库类型、出库原因等
14 厨房设备维护管理 设备名称、设备型号、维护日期、维护内容、维护人员、维护费用、设备状态、维护方式、维护周期等
15 餐饮设施安全管理 安全检查日期、检查项目、检查内容、检查结果、处理措施、处理人员、处理日期、检查类型、检查人员等
16 食品安全知识管理 知识分类、知识标题、知识内容、发布时间、发布人员、知识来源、知识状态、阅读次数、有效期限等
17 厨师资格管理 厨师姓名、厨师性别、厨师籍贯、厨师工龄、厨师职称、厨师证书编号、厨师毕业院校、厨师联系方式、厨师照片等
18 食品消毒管理 消毒日期、消毒地点、消毒方法、消毒剂使用量、消毒剂种类、查房员工、消毒人员、是否合格、不合格项等
19 食品留样管理 留样人员、留样时间、留样品种、留样数量、留样地点、留样用途、留样状态、留样单号、留样处理方式等
20 食品过期报损管理 报损日期、报损商品、报损数量、报损原因、报损人员、备注信息、报损单号、报损类型、处理方式等
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